Grado actual de automatización del proceso de elaboración de aceite de oliva virgen en España

• Autores: D. Aguilera Puerto, P. Cano Marchal, Juan Gómez Ortega, Javier Gámez García
• Localización: XXXI Jornadas de Automática Jaén 8-10 de septiembre de 2010: Comunicaciones, 2010, ISBN 978-84-693-0715-1, pág. 7
• Idioma: español
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• Resumen

  • En este trabajo se presenta la situación actual de automatización y control del proceso de elaboraci ón del aceite de oliva virgen en España. Para ello se recogen los resultados de una encuesta realizada en toda España para conocer, de forma precisa y real, cu´al es el grado de automatización actual de dicho proceso y se presentan las conclusiones derivadas de los datos obtenidos.