Producción y rendimientos agrarios en Vélez-Málaga según el catastro.

• Autores: Pilar Pezzi Cristóbal
• Localización: Baética: Estudios de Historia Moderna y Contemporánea, ISSN-e 2695-7809, ISSN 0212-5099, Nº 19, 2, 1997, págs. 149-160
• Idioma: español
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• Resumen

  • El catastro de Ensenada es una fuente de primer orden para el estudio de pueblos y ciudades a mediados del siglo XVIII, pues nos ofrece una radiografía exacta de su estado en el momento determinado de su elaboración. En base a las respuestas generales, tanto de la ciudad de Vélez-Málaga como de su arrabal Torre del Mar, hemos realizado un acercamiento, ampliado con las noticias ofrecidas por las actas capitulares y por otros archivos nacionales, a la agricultura tradicional de la zona, que unía a la trilogía mediterránea: cereal, vid y olivo, la presencia de otros cultivos de gran importancia comercial: la caña de azúcar y los cítricos