Resumen de Polifenoles y actividad antioxidante del extracto hidroalcohólico de hojas de petroselinum crispum (MILL) fuss y su aplicación en una crema dermocosmética

Jorge Rojas Valdivia, Américo Jorge Castro-Luna, Norma Julia Ramos-Cevallos, Donald Ramos-Perfecto, Mario Alcarraz Curi, Jacqueline Segura-Vasquez, Danny Cáceres-Antaurco

• español

  RESUMEN El Petroselinum crispum (Mill) Fuss es una hierba aromática que contiene diversos compuestos fitoquímicos, entre los que se destaca los polifenoles; asimismo, se le atribuye propiedad antioxidante. El objetivo fue evaluar el contenido de compuestos fenólicos, la actividad antioxidante del extracto hidroalcohólico del Petroselinum crispum (Mill) Fuss y la elaboración de una crema dermocosmética. La determinación de polifenoles se realizó aplicando el método in vitro de Folin Ciocalteu y; la captación de radicales libres, por los métodos DPPH• y ABTS•+. El extracto hidroalcohólico obtuvo un rendimiento de 3,94 % y mediante un screening fitoquímico se confirmó la presencia de compuestos fenólicos, flavonoides, terpenos, lactonas y antraquinonas. Se obtuvieron como resultados: 4,33 ± 0,0162 mg EAG/g de compuestos fenólicos y valores TEAC- DPPH• y ABTS•+ de 6,4322 mg Trolox®/g y 40,8511 mg Trolox®/g de extracto, respectivamente. Los valores de IC50 fueron 396,27 y 111,53 μg/ml, (p < 0,05). El extracto presentó actividad antioxidante baja en comparación con el estándar Trolox®. Se elaboraron cremas dermocosméticas con el extracto hidroalcohólico del Petroselinum crispum (Mill) Fuss a concentraciones del 1%, 2% y 4%. Se confirmó que la actividad antioxidante se mantuvo para la crema de concentración intermedia (2%), con un TEAC = 1,05 mg Trolox®/g crema 2%. Presentando diferencias significativas entre las cremas de concentraciones 1%, 2% y 4%., aplicando el método de Tukey con un nivel de confianza del 95% (p ≤ 0,05).

• English

  ABSTRACT Petroselinum crispum (Mill) Fuss is an aromatic herb that contains various phytochemical compounds in its aerial parts, among which polyphenols stand out; likewise, it is attributed antioxidant property. The objective was to evaluate the content of phenolic compounds, the antioxidant activity of the hydroalcoholic extract of Petroselinum crispum (Mill) Fuss and the preparation of a dermocosmetic cream. The determination of polyphenols was carried out applying the in vitro method of Folin Ciocalteu and; the uptake of free radicals, by the DPPH• and ABTS•+ methods. The hydroalcoholic extract obtained a yield of 3.94 % and through a phytochemical screening the presence of phenolic compounds, flavonoids, terpenes, lactones and anthraquinones was confirmed. The following results were obtained: 4.33 ± 0.0162 mg EAG/g of phenolic compounds and TEAC-DPPH• and ABTS•+ values of 6.4322 mg Trolox®/g and 40.8511 mg Trolox®/g of extract, respectively. The IC50 values were 396.27 and 111.53 μg/ml, (p < 0.05). The extract presented low antioxidant activity compared to the Trolox® standard. Dermocosmetic creams were made with the hydroalcoholic extract of Petroselinum crispum (Mill) Fuss at concentrations of 1%, 2% and 4%. It was confirmed that the antioxidant activity was maintained for the intermediate concentration cream (2%), with a TEAC = 1.05 mg Trolox®/g 2% cream. Presenting significant differences between the 1%, 2% and 4% concentration creams, applying the Tukey method with a confidence level of 95% (p ≤ 0.05).