Efectos e impacto del ayuno intermitente en la pérdida de peso y la salud

• Autores: Andrea Sarahí Díaz Sánchez, Rosalinda Gutiérrez Hernández
• Localización: CiNTeB Ciencia Nutricion Terapéutica Bioética, ISSN-e 2992-7994, Vol. 1, Núm. 2, 2022 (Ejemplar dedicado a: CiNTeB), pág. 25
• Idioma: español
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  • La alimentación en la actualidad ha sufrido cambios importantes, pues cada día aparecen nuevas dietas y maneras de comer que responden a distintas necesidades. Ya sea por cultura, región o disponibilidad de alimentos, las dietas pueden cambiar mucho de una parte del mundo a otra, esto se ha favorecido por el creciente interés en la pérdida de peso y la modificar al cuerpo humano para hacerlos corresponder con los estereotipos de la sociedad, esto ha permitido que surjan nuevas tendencias en cuanto respecta a la nutrición, siendo el ayuno intermitente parte de éstas. Objetivo. Conocer los efectos y el impacto, positivo o negativo, que podría tener el ayuno intermitente en cuanto a la pérdida de peso y la salud. Material y métodos. Revisiónbibliográfica en bases de datos científicas con la finalidad de investigar este tema.Resultados. Existen artículos científicos publicados en los cuales se menciona que el ayuno intermitente puede tener efectos benéficos frente a distintas enfermedades como cáncer, diabetes mellitus tipo 2, enfermedades cardiovasculares o cognitivas, obesidad, etc. Conclusión. Se logra concluir que el ayuno intermitente puede provocar una pérdida de peso, pero ésta no parece ser distinta de la provocada mediante una restricción de energía continua. Por último, puede mejorar una variedad de marcadores de salud, disminuir la inflamación y mejorar el metabolismo de los lípidos.