Eusebio Ortega Jiménez, Sergio Ibán Mendoza Pedroza, Oscar Adrian Zacate Torres, Mario Castelán Lorenzo
La demanda excesiva de recursos por parte de la ganadería intensiva ha puesto en tela de juicio la pertinencia de la producción de productos pecuarios, además de una cre-ciente tendencia a producciones más amigables con el planeta han hecho que se busquen mecanismos y técnicas más adecuados a los nuevos tiempos, socialmente responsables, económicamente viables y con mayor confort para el ser humano.
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