Uso de 1-metilciclopropeno (1-MCP) para retrasar el viviparismo en frutos de chayote [Sechium edule (Jacw.) Sw.]

• Ramírez-Rodas, Yeimy C. ^[1] ; Arévalo-Galarza, Ma. de Lourdes ^[1] ; Cadena-Iñiguez, Jorge C. ^[1] ; Cisneros-Solano, Víctor M. ^[2]
  1. [1] Colegio de Postgraduados

     Colegio de Postgraduados

     México

     
  2. [2] Universidad Autónoma Chapingo

     Universidad Autónoma Chapingo

     México

     
• Localización: Agro divulgación, ISSN 2954-4483, Vol 3, N 4, 2023 (Ejemplar dedicado a: Julio-Agosto), págs. 49-51
• Idioma: español
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• Resumen

  • El chayote [Sechium edule ( Jacq. Sw.] es una hortaliza no tradicional cuya demanda en los mercados de Estados Unidos y Canadá ha crecido en los últimos años. Las varie-dades de chayote que se exportan son: virens levis, nigrum spinosum y nigrum xalapensis. El incremento en su demanda se atribuye a que los frutos tienen bajo contenido calórico, son fuente de fibra, minerales y aminoácidos esenciales. Sin embargo, el tiempo de almacena-miento y vida de anaquel se ve reducida principalmente por la germinación temprana de su semilla recalcitrante al interior del fruto (viviparismo).