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La fabricación del aceite de oliva mediante el sistema de dos fases frente a los métodos tradicionales
:
influencia en la calidad de los aceites
José Alba Mendoza
[1]
[1]
Almazara Experimental del Instituto de la Grasa y Derivados de Sevilla (C.S.I.C.)
Localización:
Actas
:
Ier Congreso Ibérico del Olivar, la Aceituna y el Aceite de Oliva
, 1997,
págs.
57-70
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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