Liofilización de guisantes a presión atmosférica

• Autores: I. Strommen, P. García Pascual, O. Alvés Filho, T.M. Eikevik
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 23, Nº 192, 2004, págs. 74-79
• Idioma: español
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