Actividad antioxidante, contenido de antocianinas y efecto antiinflamatorio in vitro del fruto de vaccinium floribundum kunth “pushgay”
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Mejia Curinambe, Laura Fiorela [1] ; Mendoza Rodríguez, Claudia Llubitza [1] ; Díaz-Ortega, Jorge Luis [1]
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[1] Universidad César Vallejo
Universidad César Vallejo
Provincia de Trujillo, Perú
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- Localización: Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, ISSN 0378-1844, Vol. 49, Nº. 6, 2024, págs. 371-376
- Idioma: español
- Títulos paralelos:
- Atividade antioxidante, conteúdo de antocianina e efeito anti-inflamatório in vitro do fruto de vaccinium floribundum kunth “pushgay”
- Antioxidant activity, anthocyanin content and anti-inflammatory effect in vitro of the fruit of vaccinium floribundum kunth “pushgay”
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Resumen
- español
El presente trabajo experimental tuvo como objetivo determinar la actividad antioxidante, el contenido de antocianinas y el efecto antiinflamatorio in vitro del fruto Vaccinium floribundum Kunth (Pushgay), originario del distrito de Querocoto, provincia de Chota, región de Cajamarca, Perú. La actividad antioxidante se evaluó utilizando el método del radical libre 1,1-difenil-2-picrilhidrazilo (DPPH), mientras que el contenido de antocianinas se determinó mediante el método de pH diferencial. Para evaluar la actividad antiinflamatoria, se utilizó el método de estabilización de la membrana del eritrocito. Se encontró que el extracto hidroalcohólico de Vaccinium floribundum Kunth en la concentración de 397,7µg/ml, equivalente a 24,66µg de vitamina C/ml, reduce el 50% de la concentración del DPPH. En cuanto al contenido de antocianinas se encontró 419 ± 9mg/100g del fruto. En relación al efecto antiinflamatorio del extracto hidroalcohólico del fruto de Vaccinium floribundum Kunth, se observó que el porcentaje de estabilidad de la membrana del eritrocito ante las concentraciones de 100 y 200μg/ml es correspondiente a 32 ±6 y 33 ±6% respectivamente, no difiriendo significativamente entre ellos y de indometacina 100µg/ml con 28 ±6% ; pero superior a la de concentración 50µg/ml con 20%. Se demuestra que Vaccinium floribundum Kunth tiene un alto poder antioxidante, alto contenido en antocianinas y actividad antiinflamatoria a partir de 50 μg/ml
- English
The present experimental work was aimed at determining the antioxidant activity, anthocyanin content and anti-inflammatory effect in vitro of the fruit Vaccinium floribundum Kunth (Pushgay), originating from the district of Querocoto, province of Chota, Cajamarca region, Peru. Antioxidant activity was evaluated using the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) free radical method, while anthocyanin content was determined by the differential pH method. To evaluate the anti-inflammatory activity, the erythrocyte membrane stabilization method was used. It was found that the hydroalcoholic extract of Vaccinium floribundum Kunth at the concentration of 397.7µg/ ml, equivalent to 24.66µg vitamin C/ml, reduced 50% of the DPPH concentration. As for the anthocyanin content, 419 ±9mg/100g of the fruit were found. In relation to the anti-inflammatory effect of the hydroalcoholic extract of the fruit of Vaccinium floribundum Kunth, it was observed that the percentage of erythrocyte membrane stability at concentrations of 100 and 200μg/ml corresponds to 32 ±6 and 33 ±6%, respectively, not significantly different between them and indomethacin 100μg/ml with 28 ±6%; but higher than the concentration of 50µg/ml with 20%. It is demonstrated that Vaccinium floribundum Kunth has high antioxidant power, high anthocyanin content and anti-inflammatory activity from 50 μg/ml
- português
O objetivo deste trabalho experimental foi determinar a atividade antioxidante, o conteúdo de antocianina e o efeito anti- -inflamatório in vitro do fruto Vaccinium floribundum Kunth (Pushgay), originário do distrito de Querocoto, província de Chota, região de Cajamarca, Peru. A atividade antioxidante foi avaliada pelo método do radical livre 1,1-difenil-2-picril- -hidrazil (DPPH), enquanto o conteúdo de antocianina foi determinado pelo método do pH diferencial. Para avaliar a atividade anti-inflamatória, foi usado o método de estabilização da membrana eritrocitária. O extrato hidroalcoólico de Vaccinium floribundum Kunth na concentração de 397,7µg/ml, equivalente a 24,66µg de vitamina C/ml, reduziu 50% da concentração de DPPH. O conteúdo de antocianina foi de 419 ±9mg/100g de fruta. Em relação ao efeito anti-inflamatório do extrato hidroalcoólico do fruto do Vaccinium floribundum Kunth, observou-se que a porcentagem de estabilidade da membrana eritrocitária nas concentrações de 100 e 200μg/ml corresponde a 32 ±6 e 33 ±6%, respectivamente, não diferindo significativamente entre elas e a indometacina 100µg/ml, com 28 ±6%, mas superior à concentração de 50µg/ml, com 20%. O Vaccinium floribundum Kunth demonstrou ter um alto poder antioxidante, alto teor de antocianina e atividade anti-inflamatória a 50μg/ml e acima
- español
