Resumen de Producción agroecológica de lima Persa: una alternativa sustentable en la región centro del estado de Veracruz
Angel Cardenas Cagal, Beatriz Gutiérrez Rivera, Francisco Hernández Rosas, J. Andrés Herrera Corredor, Francisco Osorio Acosta, Josafhat Salinas Ruíz, Elías Salomón Meza
Se estableció una huerta agroecológica de lima Persa en la comunidad del Jícaro, ubicada en el municipio de Tierra Blanca, Veracruz. Se utilizaron plantas de lima Persa injertadas sobre Citrus volkameriana Pasq. Desde la fase inicial de preparación del terreno, se implementaron prácticas agroecológicas. Los bioinsumos empleados en este estudio incluyeron composta de ganado bovino, bocashi, supermagro, caldo sulfocálcico, caldo de ceniza, ácidos húmicos y bio-neem. Los frutos obtenidos bajo este sistema de manejo agroecológico cumplen con los estándares de calidad exigidos por el mercado. Destacan por su peso promedio de 124.6 g y su diámetro ecuatorial de 58.6 mm, correspondiente al calibre 175 de limones de primera para Estados Unidos. Además, exhiben una excelente acidez (7.01) y un alto contenido de vitamina C (42.42 mg/100 mL). Es relevante mencionar que valores superiores a 40 mg/100 mL son considerados altos para lima Persa. Es importante resaltar que mediante esta metodología es factible alcanzar hasta un 90% de frutos de primera calidad y rendimientos de 18 toneladas por hectárea, sin que se observe una diferencia estadísticamente significativa en comparación con una huerta de manejo convencional.
