Capítulo 6. La innovación en el proceso de producción y transformación de la hoja de bijao (Calathea lutea) en los sistemas tradicionales de agricultura familiar

• Autores: Miguel Fonseca Contreras, Nubia Carolina Higuera Mora, Arlex Angarita Leiton, Jéssica Andrea Morales Perdomo
• Localización: Economía rural informal en Colombia / Alba Ruth Vargas Montealegre (ed. lit.), Geisler Dayani Rojas Forero (aut.), Laura Yamile Henao Morales (aut.), Elisa Fernanda Pastor Quevedo (aut.), Franklin Emir Torres (aut.), Wilson Javier Castro Torres (aut.), Henry Andrés Gómez (aut.), Nicolás Garcés (aut.), María Fernanda Bolívar (aut.), Luisa Fernanda Cruz Bustamante (aut.), Iván Darío Henao Bernal (aut.), Miguel Fonseca Contreras (aut.), Nubia Carolina Higuera Mora (aut.), Arlex Angarita Leiton (aut.), Jéssica Andrea Morales Perdomo (aut.), Andrés Felipe Ortiz Zamora (aut.), Maria Soledad Zamora (aut.), Hugo Alberto Ortiz Zamora (aut.), Eliana Fernanda Granada García (aut.), Iván Darío Hernández Umaña (aut.), María Juliana Rubiano Lizarazo (aut.), Angela María Astudillo Rodas (aut.), 2023, ISBN 9789585001725
• Idioma: español
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