Resumen de Understanding the Intention to Purchase and Not to Purchase Organic Food among Students: Structural Equation Modeling

Musaddag Elrayah, Nadia A. Abdelmegeed Abdelwahed Abdelmegeed Abdelwahed, Mohamed A. Moustafa

• English

  Objective:Organic food is purchased by consumers because they believe in the product's excellent quality. Sustainable farming appears to improve health and lower the likelihood of developing chronic diseases. This study attempts to investigate the primary elements that influence students' decision to buy and not buy organic food at King Faisal University (KFU).Method:This research uses the quantitative research method. A sample size of 182 students were chosen to complete this study. Data was collected through structured questionnaires. The questionnaires were sent through the formal students' emails from May 20th, 2023 to September 6th, 2023. We used SmartPLS 4 to assess the hypotheses of this study.Results:This study finds some evidence like a positive significant effect of Organic Food Awareness (OFA) on the Purchase of Organic Food (BIB) (H1= β=0.894; p< 0.1), and an insignificant effect of OFA on the Behavioral Intentions to Purchase Organic Food (BIB) (H2= β=0.157; p > 0.01).Conclusion:Universities should improve the Students' awareness of organic food. This leads to a decrease in their exposure to dangerous chemicals by eating organic food, potentially lowering their risk of health issues such as allergies, hormonal disruptions, and some malignancies. This study has social, economic, and academic implications. In addition, it comes in line with the sustainability initiative. Organic farming practices promote ecological balance and conserve biodiversity

• português

  Objetivo:Os alimentos orgânicos são comprados pelos consumidores porque eles acreditam na excelente qualidade do produto. A agricultura sustentável parece melhorar a saúde e reduzir a probabilidade de desenvolver doenças crônicas. Este estudo tenta investigar os elementos primários que influenciam a decisão dos alunos de comprar e não comprar alimentos orgânicos na Universidade King Faisal (KFU).Método:Esta pesquisa utiliza o método de pesquisa quantitativa. Uma amostra de 182 alunos foi escolhida para concluir este estudo. Os dados foram coletados por meio de questionários estruturados. Os questionários foram enviados através de e-mails formais dos estudantes de 20 de maio de 2023 a 6 de setembro de 2023. Utilizamos o SmartPLS 4 para avaliar as hipóteses deste estudo.Resultados:Este estudo encontra algumas evidências como um efeito positivo significativo da Consciência de Alimentos Orgânicos (OFA) na Compra de Alimentos Orgânicos (BIB) (H1= β=0.894; p< 0,1), e um efeito insignificante da OFA nas Intenções Comportamentais de Compra de Alimentos Orgânicos (BIB) (H2= β=0.157; p > 0,01).Conclusão:As universidades devem melhorar a conscientização dos estudantes sobre os alimentos orgânicos. Isso leva a uma diminuição na sua exposição a produtos químicos perigosos comendo alimentos orgânicos, potencialmente diminuindo o seu risco de problemas de saúde, como alergias, perturbações hormonais e algumas doenças malignas. Este estudo tem implicações sociais, econômicas e acadêmicas. Além disso, está em consonância com a iniciativa de sustentabilidade. As práticas agrícolas orgânicas promovem o equilíbrio ecológico e conservam a biodiversidade