Evolución del consumo de aceites de oliva y estrategias para el impulso de la demanda

• Manuel Parras Rosa ^[1] ; Manuela Vega Zamora ^[1]
  1. [1] Universidad de Jaén

     Universidad de Jaén

     Jaén, España

     
• Localización: Aldaba (Ayuntamiento de Martos), ISSN 1137-9173, Nº. 53, 2023, págs. 89-100
• Idioma: español
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• Resumen

  • Los autores de este trabajo analizan el precio de los aceites de oliva y su consumo a nivel mundial, afi rmando que su uso desciende en los países productores, también en España, y aumenta en el resto, con alguna excepción. Además, estudian las razones que han llevado a estos datos y proponen desarrollar campañas adaptadas a los consumidores. No obstante, constatan que en nuestro país somos fi eles al AOVE, sector en el que que se ha incrementado la cuota de mercado.