El gastro-destino de Centroeuropa: Polonia

• Autores: José Costa
• Localización: Viajar: la primera revista española de viajes, ISSN 1139-8760, Nº. 536 (mayo), 2024, págs. 100-105
• Idioma: español
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• Resumen

  • Reconocida en 2023 entre los mejores destinos gastronómicos por los World Culinary Awards, Polonia supera a todas las naciones vecinas del este y centro europeos. Su cocina, rica en caza, pescado y productos del bosque, bebe de las gastronomías francesa, rusa y austriaca. Sus chefs más brillantes juegan a la cocina de fusión .