Resumen de Estratégias nutricionais com carboidratos para maratonistas

Ana Maria Kist Dutra, Patrícia Molz, Silvia Isabel Rech Franke

• español

  El maratón es una carrera que atrae a deportistas de élite y amateurs que utilizan diferentes estrategias nutricionales. La ingesta de carbohidratos durante la carrera juega un papel crucial en la optimización del rendimiento y la recuperación muscular de los corredores de larga distancia. En este sentido, se realizó una revisión de la literatura para investigar los efectos y estrategias del consumo de carbohidratos en carreras de maratón. Se realizó una búsqueda en las bases de datos Scielo y PubMed durante los últimos 30 años. Se analizaron artículos científicos con énfasis en el ser humano y los siguientes términos: en portugués (“carbohidratos” O “maratón y carbohidratos”), (“rendimiento”) Y (“deporte”); ii) en inglés (“carbohidratos” O “maratón y carbohidratos”), “rendimiento” Y “deportes”). De los artículos evaluados se observó que la moderación estratégica en la ingesta de carbohidratos antes y durante el maratón puede desencadenar adaptaciones metabólicas beneficiosas, optimizando el rendimiento de los corredores de resistencia. Asimismo, la ingesta de carbohidratos durante el maratón demuestra la capacidad de intensificar la carrera, destacando la importancia de esta práctica durante la competición. Complementar 120 g/h de carbohidratos durante una maratón surge como una estrategia eficaz para mitigar la fatiga neuromuscular, contribuyendo a una mejor recuperación muscular. Después del agotamiento del glucógeno muscular, la ingesta estratégica de carbohidratos no sólo facilita la recuperación, sino que también puede limitar el daño muscular inducido por el ejercicio, destacando su relevancia en la fase post-ejercicio. Estos resultados consolidan la importancia de la suplementación con carbohidratos antes, durante y después de un maratón.

• English

  The marathon is a race that attracts elite and amateur athletes who use different nutritional strategies. Carbohydrate intake during running plays a crucial role in optimizing performance and muscle recovery for long-distance runners. In this sense, a literature review was carried out to investigate the effects and strategies of carbohydrate consumption in marathon races. A search was carried out in the Scielo and PubMed databases for the last 30 years. Scientific articles with an emphasis on human beings and fowling terms: in Portuguese (“carbohydrate” OR “marathon and carbohydrate”), (“performance”) AND (“sport”) were analyzed; ii) in English (“carbohydrate” OR “marathon and carbohydrate”), “performance”, AND “sports”). From the articles evaluated, it was observed that strategic moderation in carbohydrate intake before and during the marathon can trigger beneficial metabolic adaptations, optimizing the performance of endurance runners. Also, carbohydrate intake during the marathon demonstrates the ability to intensify the race, highlighting the importance of this practice during the competition. Supplementing 120g/h of carbohydrates during a marathon emerges as an effective strategy to mitigate neuromuscular fatigue, contributing to improved muscle recovery. After muscle glycogen depletion, strategic carbohydrate intake not only facilitates recovery, but can also limit exercise-induced muscle damage, highlighting its relevance in the post-exercise phase. These results consolidate the importance of carbohydrate supplementation before, during and after a marathon.

• português

  A maratona é uma corrida que atrai atletas de elite e amadores que utilizam diferentes estratégias nutricionais. A ingestão de carboidratos durante a corrida, desempenha um papel crucial na otimização do desempenho e na recuperação muscular para os corredores de longas distâncias. Neste sentido, realizou-se uma revisão da literatura para investigar os efeitos e estratégias do consumo de carboidratos em corridas de maratona. Realizou-se uma busca nos bancos de dados Scielo e PubMed, dos últimos 30 anos. Foram analisados artigos científicos com ênfase em seres humanos e nos seguintes termos: em português (“carboidrato” OU “maratona e carboidrato”), (“performance”) E (“esporte”); ii) em inglês (“carbohydrate” OR “marathon and carbohydrate”), “performance”, AND "sports"). A partir dos artigos avaliados, observou-se que a moderação estratégica na ingestão de carboidratos antes e durante a maratona pode desencadear adaptações metabólicas benéficas, otimizando o desempenho de corredores de resistência. Também, a ingestão de carboidratos durante a maratona demonstra a capacidade de intensificar a corrida, destacando a importância dessa prática durante a competição. A suplementação de 120g/h de carboidratos durante uma maratona emerge como uma estratégia eficaz para mitigar a fadiga neuromuscular, contribuindo para uma recuperação muscular aprimorada. Após a depleção do glicogênio muscular, a ingestão estratégica de carboidratos não apenas facilita a recuperação, mas também pode limitar o dano muscular induzido pelo exercício, ressaltando sua relevância na fase pós-exercício. Estes resultados consolidam a importância da suplementação de carboidratos antes, durante e após uma maratona.

• português

  A maratona é uma prova que atrai atletas de elite e amadores que utilizam diferentes estratégias nutricionais. A ingestão de hidratos de carbono durante a corrida, desempenha um papel crucial na otimização da performance e na recuperação muscular para os corredores de longa distância. Neste sentido, realizou-se uma revisão da literatura para investigar os efeitos e estratégias do consumo de hidratos de carbono em corridas de maratona. Realizou-se uma pesquisa nas bases de dados Scielo e PubMed, dos últimos 30 anos. Foram analisados ​​artigos científicos com ênfase no ser humano e nos seguintes termos: em português (“hidrato de carbono” OU “maratona e hidrato de carbono”), (“performance”) E (“desporto”); ii) em inglês (“carbohydrate” OR “marathon and carbohydrate”), “performance”, AND "sports"). A partir dos artigos avaliados, observou-se que a moderação estratégica na ingestão de hidratos de carbono antes e durante a maratona pode desencadear adaptações metabólicas benéficas, otimizando o desempenho dos corredores de resistência. Também, a ingestão de hidratos de carbono durante a maratona demonstra a capacidade de intensificar a corrida, destacando a importância desta prática durante a competição. A suplementação de 120g/h de hidratos de carbono durante uma maratona surge como uma estratégia eficaz para mitigar a fadiga neuromuscular, contribuindo para uma recuperação muscular melhorada. Após a depleção do glicogénio muscular, a ingestão estratégica de hidratos de carbono não só facilita a recuperação, como também pode limitar os danos musculares induzidos pelo exercício, sublinhando a sua relevância na fase pós-exercício. Estes resultados consolidam a importância da suplementação de hidratos de carbono antes, durante e após uma maratona.

       

• italiano

  La maratona è una gara che attira atleti d'élite e dilettanti che utilizzano diverse strategie nutrizionali. L'assunzione di carboidrati durante la corsa gioca un ruolo cruciale nell'ottimizzazione delle prestazioni e del recupero muscolare per i corridori su lunghe distanze. In questo senso è stata effettuata una revisione della letteratura per indagare gli effetti e le strategie del consumo di carboidrati nelle gare di maratona. È stata effettuata una ricerca nei database Scielo e PubMed negli ultimi 30 anni. Sono stati analizzati articoli scientifici con un'enfasi sull'essere umano e i seguenti termini: in portoghese (“carboidrati” O “maratona e carboidrati”), (“performance”) E (“sport”); ii) in inglese (“carboidrati” O “maratona e carboidrati”), “performance” E “sport”). Dagli articoli valutati, è stato osservato che la moderazione strategica nell’assunzione di carboidrati prima e durante la maratona può innescare benefici adattamenti metabolici, ottimizzando le prestazioni dei corridori di resistenza. Inoltre, l’assunzione di carboidrati durante la maratona dimostra la capacità di intensificare la corsa, evidenziando l’importanza di questa pratica durante la competizione. L'integrazione di 120 g/h di carboidrati durante una maratona si rivela una strategia efficace per mitigare l'affaticamento neuromuscolare, contribuendo a migliorare il recupero muscolare. Dopo l’esaurimento del glicogeno muscolare, l’assunzione strategica di carboidrati non solo facilita il recupero, ma può anche limitare il danno muscolare indotto dall’esercizio, evidenziandone l’importanza nella fase post-esercizio. Questi risultati consolidano l’importanza dell’integrazione di carboidrati prima, durante e dopo una maratona.