Resumen de Consumo alimentar de macronutrientes e fibras em jogadoras de futsal

Fabiana Viana Maciel Rodrigues, Kassiandra Lima Pinto, Carlos E.N. Amorim, Andréa Dias Reis, Sérgio Augusto Rosa de Souza, Marlon Lemos de Araújo, Francisco Navarro, Antonio Coppi Navarro

• español

  Introducción: El fútbol sala se caracteriza por ser un deporte colectivo que tiene características de transición entre ataque y defensa, que incluye recuperar el balón, impedir el avance del equipo contrario, proteger la portería propia, mantener la posesión del balón, avanzar hacia el equipo contrario y sumisión. Por tanto, ante un ejercicio intenso como el fútbol sala, también se requiere una elevada demanda metabólica, que puede verse influida por factores individuales, ambientales o de juego. Objetivo: Identificar el consumo de macronutrientes en jugadores de fútbol sala. Materiales y Métodos: Se evaluaron 22 jugadoras adultas de fútbol sala, a quienes se les realizaron procedimientos de valoración del consumo de alimentos, mediante la herramienta Diario de Alimentos durante 4 días no consecutivos. El cuestionario fue adaptado y enviado online a través de Google Forms. Resultados: La edad promedio fue 27,64 ±4,85 años; masa corporal promedio de 69,92 ±10 kg, altura promedio de 1,61 ±0,06 m. En cuanto al consumo calórico, analizado el domingo, el consumo calórico promedio fue de 1.854 ±744,91kcal, el consumo promedio de proteínas fue de 91,20 ±36,29, equivalente al 21,10% del valor energético total. El promedio de carbohidratos encontrado fue de 201,05 ±89,54g, equivalente al 43,87% del valor energético total (VET). La cantidad promedio de lípidos fue de 74,04 ±41,18g, equivalente al 35,02% de la FP. En cuanto al consumo de fibra, el promedio encontrado el domingo fue de 12.88 gramos, el martes fue de 16.21 gramos, el jueves fue de 9.58 gramos y el promedio encontrado el sábado fue de 11.20 gramos. Conclusión: En cuanto al consumo de alimentos, los jugadores de fútbol sala presentaron bajo consumo de carbohidratos, moderado consumo de proteínas y alto consumo de lípidos, así como bajo consumo de fibra.

• English

  Introduction: Futsal is characterized as a collective modality that has characteristics of transition between attack and defense, which includes retaking the ball, impeding the progress of the opposing team, protecting their own goals, maintaining ball possession, advances towards opposing team and submission. Thus, in view of a vigorous exercise such as futsal, a high metabolic demand is also required, which can be influenced by individual, environmental or game factors. Objective: To identify the consumption of macronutrients in futsal players. Materials and Methods: 22 female futsal players of adult category were evaluated, where the procedures for the Evaluation of food consumption were performed, using the Food Diary tool lasting 4 non-consecutive days. The questionnaire was adapted and sent online through Google Forms. Results: The mean age was 27.64 ± 4.85 years; average weight of 69.92 ±10kg, average height of 1.61 ±0.06m. As for caloric consumption, analyzed on Sunday, the average consumption of calories was 1,854 ± 744.91kcal, the average consumption of proteins was 91.20 ± 36.29, equivalent to 21.10% of the total energy value. The average found for carbohydrates was 201.05 ±89.54g, equivalent to 43.87% of the total energy value (TEV). The average amount of lipids was 74.04 ± 41.18g, equivalent to 35.02% of TEV. As for fiber consumption, the average found on Sunday was 12.88 grams, on Tuesday it was 16.21 grams, on Thursday it was 9.58 grams, and the average found on Saturday was 11, 20 grams. Conclusion: The futsal players presented low consumption of carbohydrates, moderate consumption of proteins and a high consumption of lipids in terms of food consumption, as well as low fiber consumption.

• português

  Introdução: O futsal é caracterizado como uma modalidade coletiva que possui características de transição entre ataque e defesa, onde inclui-se retomada da bola, impedimento do progresso da equipe adversária, proteção das próprias metas, manutenção da posse de bola, avanços em direção a equipe adversária e finalização. Desse modo, diante de um exercício vigoroso como o futsal, exige-se também uma alta demanda metabólica, que pode ser influenciada por fatores individuais, ambientais ou do jogo. Objetivo: Identificar o consumo de macronutrientes em jogadoras de futsal. Materiais e Métodos: Foram avaliadas 22 jogadoras de futsal feminino de categoria adulta, onde realizaram-se os procedimentos de Avaliação do consumo alimentar, utilizando a ferramenta do Diário alimentar com duração de 4 dias não consecutivos. O questionário foi adaptado e enviado de forma online através do Google Forms. Resultados: A média de idade, foi de 27,64 ±4,85 anos; média da massa corporal de 69,92 ±10kg, estatura média de 1,61 ±0,06m. Quanto ao consumo calórico, analisado no domingo, observou-se o consumo médio de calorias foi de 1.854 ±744,91kcal, o consumo médio de proteínas foi de 91,20 ±36,29, equivalente a 21,10% do valor energético total. A média encontrada de carboidratos foi de 201,05 ±89,54g, equivalente a 43,87% do valor energético total (VET). A quantidade média de lipídios foi de 74,04 ±41,18g, equivalente a 35,02% do VET. Quanto ao consumo de fibras, a média encontrada no domingo foi de 12,88 gramas, na terça-feira foi de 16,21 gramas, na quinta-feira foi de 9,58 gramas, e a média encontrada no sábado foi de 11,20 gramas. Conclusão: As jogadoras de futsal apresentaram quanto ao consumo alimentar, baixo consumo de carboidratos, consumo moderado de proteínas e um elevado consumo de lipídios, bem como baixo consumo de fibras.

• português

  Introdução: O futsal é caracterizado como uma modalidade coletiva que possui características de transição entre ataque e defesa, onde inclui-se retomada da bola, impedimento do progresso da equipa adversária, proteção das próprias metas, manutenção da posse de bola, avanços em direção a equipa adversária e finalização. Desse modo, diante de um exercício vigoroso como o futsal, exige-se também uma elevada exigência metabólica, que pode ser influenciada por fatores individuais, ambientais ou do jogo. Objectivo: Identificar o consumo de macronutrientes em jogadoras de futsal. Materiais e Métodos: Foram avaliadas 22 jogadoras de futsal feminino de categoria adulta, onde realizaram-se os procedimentos de Avaliação do consumo alimentar, utilizando a ferramenta do Diário alimentar com duração de 4 dias não consecutivos. O questionário foi adaptado e enviado online através do Google Forms. Resultados: A média de idades, foi de 27,64 ±4,85 anos; média da massa corporal de 69,92 ±10kg, estatura média de 1,61 ±0,06m. Quanto ao consumo calórico, analisado no domingo, observou-se o consumo médio de calorias foi de 1.854 ±744,91kcal, o consumo médio de proteínas foi de 91,20 ±36,29, equivalente a 21,10% do valor energético total . A média encontrada de hidratos de carbono foi de 201,05 ±89,54g, o equivalente a 43,87% do valor energético total (VET). A quantidade média de lípidos foi de 74,04 ±41,18g, equivalente a 35,02% do VET. Quanto ao consumo de fibra, a média encontrada no domingo foi de 12,88 gramas, na terça-feira foi de 16,21 gramas, na quinta-feira foi de 9,58 gramas, e a média encontrada no sábado foi de 11, 20 gramas. Conclusão: As jogadoras de futsal apresentaram quanto ao consumo alimentar, baixo consumo de hidratos de carbono, consumo moderado de proteínas e um elevado consumo de lípidos, bem como baixo consumo de fibras.

• italiano

  Introduzione: Il futsal si caratterizza come uno sport collettivo che ha caratteristiche di transizione tra attacco e difesa, che comprendono la riconquista della palla, l'impedimento dell'avanzata della squadra avversaria, la protezione della propria porta, il mantenimento del possesso della palla, l'avanzamento verso la squadra avversaria e la sottomissione. Pertanto, di fronte ad un esercizio fisico intenso come il futsal, è necessaria anche un'elevata richiesta metabolica, che può essere influenzata da fattori individuali, ambientali o di gioco. Obiettivo: identificare il consumo di macronutrienti nei giocatori di futsal. Materiali e Metodi: sono state valutate 22 giocatrici adulte di futsal, dove sono state effettuate procedure di valutazione del consumo alimentare, utilizzando lo strumento Diario Alimentare della durata di 4 giorni non consecutivi. Il questionario è stato adattato e inviato online tramite Google Forms. Risultati: l'età media era di 27,64 ± 4,85 anni; massa corporea media di 69,92 ± 10 kg, altezza media di 1,61 ± 0,06 m. Per quanto riguarda il consumo calorico, analizzato domenica, il consumo medio di calorie è stato di 1.854±744,91kcal, il consumo medio di proteine ​​è stato di 91,20±36,29, pari al 21,10% del valore energetico totale. La media dei carboidrati rilevati è stata di 201,05 ±89,54 g, pari al 43,87% del valore energetico totale (TEV). La quantità media di lipidi era di 74,04 ±41,18 g, pari al 35,02% del VET. Per quanto riguarda il consumo di fibre, la media rilevata domenica è stata di 12,88 grammi, martedì è stata di 16,21 grammi, giovedì è stata di 9,58 grammi e la media rilevata sabato è stata di 11,20 grammi. Conclusione: in termini di consumo alimentare, i giocatori di futsal hanno presentato un basso consumo di carboidrati, un consumo moderato di proteine ​​e un alto consumo di lipidi, nonché un basso consumo di fibre.