Impact de la classe des moûts sur les vins: L'oxydation en préfermentaire

• Autores: Quentin Espinaco, Héloise Mahé, Benoit Villedey
• Localización: Le Vigneron champenois, ISSN 0049-643X, Nº. 6, 2024, págs. 40-52
• Idioma: francés
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