Estimación del bienestar animal del bovino lechero en trópico, mediante criterios de acondicionamiento ambiental

• Kido-Cruz, Ma. Teresa ^[1] ; Martínez-Castro, César Julio ^[1] ; Zúñiga-Marroquín, Tania ^[1] ; Cotera-Rivera, Julián ^[1]
  1. [1] Universidad del Papaloapan

     Universidad del Papaloapan

     México

     
• Localización: Revista MVZ Córdoba, ISSN 0122-0268, ISSN-e 1909-0544, Vol. 27, Nº. 3, 2022
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Estimation of the welfare of dairy cattle in the tropics using environmental conditioning criteria
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    Objetivo. Estimar el bienestar animal del ganado bovino, mediante criterios de acondicionamiento ambiental en unidades de producción (UP) lechera de Loma Bonita, México. Materiales y métodos. La muestra fue de 23UP, empleándose el muestreo por conveniencia. Las UP evaluadas representan el 57% del universo de explotaciones bovinas que abastecen al centro de acopio del organismo de Seguridad Alimentaria Mexicana (SEGALMEX). Para obtener los datos se aplicaron entrevistas, toma de muestras en campo. Se evaluaron 14 indicadores que cubrieron tres criterios ambientales del bienestar animal: 1) Ausencia prolongada de hambre; 2) Ausencia prolongada de sed y 3) Emplazamiento, construcción y equipamiento. Esto permitió clasificar el bienestar animal de cada UP en cuatro categorías: Excelente, Buena, Aceptable y No aceptable. Para estimar el bienestar del ganado bovino, se siguieron tres pasos: 1) Evaluación de los criterios relacionados con el acondicionamiento ambiental; 2) Estandarización de los valores; y 3) Integración de valores por criterio. Resultados. El bienestar del ganado bovino de las UP evaluadas fueron Excelente (17%); Bueno (43%); Aceptable (34%) y No aceptable (6%). Conclusiones. El bienestar animal en las UP de Loma Bonita, Oaxaca va de bueno a aceptable. De los 14 indicadores de bienestar analizados, 11 de ellos presentan valores superiores al 20%, por lo que se consideran como críticos. Destaca el 95% de las UP que presentan problemas en cuanto al tiempo de espera del ganado antes de ser ordeñado y el 60% que no cuenta con el ancho apropiado del pasillo de salida de la sala de ordeño.

  • English

    Objective. To estimate the animal welfare of cattle through environmental conditioning criteria in dairy production units (PU) in Loma Bonita, Oaxaca, Mexico. Materials and methods. The sample consisted of 23 PU, using convenience sampling. The evaluated PU represent 57% of the universe of cattle farms supplying the collection center of the Seguridad Alimentaria Mexicana (SEGALMEX). To obtain the data, interviews were conducted. Fourteen indicators were evaluated covering three environmental criteria of animal welfare: 1) Prolonged absence of hunger; 2) Prolonged absence of thirst; and 3) Location, construction and equipment. This allowed the animal welfare of each PU to be classified into four categories: Excellent, Good, Acceptable and Not classified. To estimate cattle welfare, three steps were followed: 1) Evaluation of criteria related to environmental conditioning; 2) Standardization of values; and 3) Integration of values per criterion. Results. The cattle welfare of the evaluated PU was Excellent (17%); Good (43%); Acceptable (34%) and Not acceptable (6%). Conclusions. Animal welfare in the PU of Loma Bonita, Oaxaca ranges from good to acceptable. Of the 14 welfare indicators analyzed, 11 of them show values higher than 20%, and are therefore considered critical. Of the 14 welfare indicators analyzed, 11 of them show values higher than 20%, so they are considered critical. 95% of the PU show problems in terms of waiting time for cattle before milking and 60% do not have the appropriate width of the exit aisle of the milking parlor.