Evaluación de la inclusión de la larva de mosca doméstica (Musca domestica L.) como alternativa en la alimentación de Gallus domesticus en el municipio de Soracá, Boyacá

• Autores: Evelin Danna Marcela Castillo-Medina, Olga Lucía Torres-Neira, Yesid Orlando González Torres, Milton Montaño C
• Localización: Boletín científico. Centro de Museos. Museo de Historia Natural, ISSN-e 2462-8190, ISSN 0123-3068, Vol. 27, Nº. 2, 2023, págs. 87-95
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Evaluation of the inclusion of domestic fly larva (Musca domestica L.) as an alternative in the feeding of Gallus domesticus, in the municipality of Soracá, Boyacá
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    Resumen El objetivo de este trabajo fue evaluar la inclusión de harina de larva de mosca común (Musca domestica L.) en la alimentación de pollos de engorde de la línea Cobb, sobre los parámetros productivos, la calidad de la canal y la viabilidad económica. Se utilizaron 100 pollos broiler de la línea Cobb de un día de edad, distribuidos en un diseño completamente al azar con 4 tratamientos y 5 repeticiones de 5 aves en cada unidad experimental, por un periodo de 42 días. Los tratamientos consistieron en la sustitución del concentrado comercial por diferentes niveles de harina de larva (HDL), de la siguiente manera: T1: 100% concentrado; T2: 88% concentrado y 12% HDL; T3: 83% concentrado y 17% HDL y T4: 78% concentrado y 22% HDL. Las variables productivas evaluadas fueron: peso final, ganancia de peso y conversión alimenticia y las variables de calidad fueron: peso de canal, rendimiento en canal, rendimiento de pechuga y pierna pernil. Los resultados obtenidos para parámetros productivos en las aves no mostraron diferencias (P>0,05), los indicadores de calidad de la canal mostraron diferencias en el rendimiento de pierna pernil, siendo el tratamiento 1 el que obtuvo los mejores resultados (P<0,05). El mejor desarrollo de pechuga se obtuvo en el T4 (34,21% del peso de la canal). Se concluyó que la inclusión de harina de larvas de mosca doméstica genera un desarrollo similar a los pollos alimentados con piensos convencionales. Por otro lado, la utilización de esta harina en dietas para pollos de engorde disminuye los costos de producción en un 40%, siendo una buena estrategia de alimentación en las granjas avícolas.

  • English

    Abstract The objective of this study was to evaluate the effect of inclusion of common fly larvae (Musca domestica L.) in the diet of Cobb line broilers, on the productive parameters, carcass quality and the economic viability. A total of 100 one-day old Cobb broiler chicken were used, distributed in a completely randomized design with 4 treatments and 5 repetitions of 5 birds in each experimental unit, for a period of 42 days. The treatments consisted of replacing the commercial concentrate with different levels of larvae meal (HDL), as follows: T1: 100% concentrate; T2: 88% concentrate and 12% HDL; T3: 83% concentrate and 17% HDL and T4: 78% concentrate and 22% HDL. The productive variables evaluated were: final weight, weight gain and feed conversion. The quality variables were: carcass weight, carcass yield, breast and leg yield. The results obtained for productive parameters in the birds did not show differences (P> 0.05), the carcass quality indicators showed differences in the performance of the ham leg, with treatment 1 being the one that obtained the best results (P <0.05). The best breast development was obtained in T4 (34.21% of the of carcass weight). It was concluded that the inclusion of domestic fly larvae meal generates a development similar to chickens fed with conventional feed. On the other hand, the use of this meal in diets for broilers reduces production costs by 40%, being a good feeding strategy in poultry farms.