Os vinhos de boutique do Rio Grande do Sul, Brasil: Tradição e modernidade

• Pierozan, Vinício Luís ^[1] ; Manfio, Vanessa ^[1]
  1. [1] Universidade Federal do Rio Grande do Sul

     Universidade Federal do Rio Grande do Sul

     Brasil

     
• Localización: Revista Rural & Urbano, ISSN-e 2525-6092, Vol. 6, Nº. 2, 2021, págs. 94-117
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • The boutique wines of Rio Grande do Sul, Brazil: tradition and modernity
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  • English

    Brazilian viticulture is an economic activity on the rise in Brazilian territory, concentrated in Rio Grande do Sul, especially in Serra Gaucha. In this region, wine production gained economic importance over the years and it also became the radiating and strategic center of the main technological innovations applied in the sector. In this article, boutique wine production in Serra Gaucha is discussed, which has a winemaking tradition for over a century and the emerging Campanha Gaucha, that emerges as the main expansion frontier of the production of fine wines in the country. To meet the proposed objectives, the research was based on different stages: research and review of theoretical framework on the theme, fieldwork, reading and analysis of the wine and culture landscape. The methodology used in the study was the field study. It was concluded that the production of boutique wines in Serra Gaucha was the way found by several local winegrowers to enhance their savoir-faire of wine industry accumulated over time, and in the Campanha Gaucha the boutique wines were one of the ways found by small producers of wine to enter the production chain of fine wines.

  • português

    A vitivinicultura brasileira é uma atividade econômica em ascensão no território brasileiro, estando concentrada no Rio Grande do Sul, especialmente na Serra Gaúcha. Nessa região, a produção vitivinícola ganhou importância econômica ao longo dos anos e se tornou também o centro irradiador e estratégico das principais inovações tecnológicas aplicadas no setor. Neste artigo é discutida a produção de vinho de boutique na Serra Gaúcha, que possui tradição vitivinícola há mais de um século, e a emergente Campanha Gaúcha, que desponta como a principal fronteira de expansão da produção de vinhos finos no país. Para cumprir com os objetivos propostos, a pesquisa foi embasada em diferentes etapas: pesquisa e revisão de arcabouço teórico sobre o tema, trabalho de campo, leitura e análise da paisagem vitícola. A metodologia utilizada no estudo foi a de estudo de campo. Concluiu-se que a produção de vinhos de boutique na Serra Gaúcha foi a forma encontrada por vários viticultores locais para valorizar o seu savoir-faire vitivinícola acumulado ao longo do tempo, e na Campanha Gaúcha os vinhos de boutique foram uma das formas encontradas pelos pequenos produtores de uva para inserirem-se na cadeia produtiva dos vinhos finos.