Efecto de la suplementación con hidratos de carbono y proteínas sobre el rendimiento físico deportivo en futbolistas amateur y profesionales

Vanessa Guadalupe Temimilpa Sánchez; Luis Delgado Olivares; José Alberto Ariza Ortega; Araceli Ortiz Polo

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Efecto de la suplementación con hidratos de carbono y proteínas sobre el rendimiento físico deportivo en futbolistas amateur y profesionales

Temimilpa Sánchez, Vanessa Guadalupe ^[1] ; Delgado Olivares, Luis ^[1] ; Ariza Ortega, José Alberto ^[1] ; Ortiz Polo, Araceli ^[1]
1. [1] Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
  
  Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
  
  México
Localización: Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 9, Nº. 18, 2021 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)
Idioma: español
Títulos paralelos:
- Protein and carbohydrate supplementation on physical performance in amateur and professional football players
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Resumen
- español
  El fútbol es unn juego de equipo muy popular mundialmente, considerado como un deporte intermitente debido a los movimientos intensos de corta duración con alta demanda energétiva, causante de fatiga y disminución del rendimiento durante el juego y entrenamientos.
  
  Objetivo: Analizar investigaciones actuales sobre los efectos de la ingesta de suplementos con PT e HCO sobre el rendimiento en futbolistas e identificar aquellos que tuvieron un mayor impacto.
  
  Método: Se realizó una revisión sistemática en la red con base a artículos publicados en PubMed, Scielo, Redalyc, Elsevier y Dialnet utilizando palabras claves como “football”, “supplementation”, “carbohydrates”, “protein”, “physical performance”, “ergogenic” y “recovery”.
  
  Resultados: Se encontraron en un inicio 33 estudios que realizaron intervenciones en futbolistas con suplementos de HCO y PT, de los cuales solo 11 mostraron tener algún impacto significativo sobre las pruebas físicas y marcadores bioquímicos.
  
  Conclusión: Las intervenciones que tuvieron un mayor impacto en el rendimiento y recuperación de los futbolistas utilizaron SN compuestos de HCO y PT en conjunto. La suplementación deportiva debe ser individualizada y es importante el acompañamiento de un profesional en nutrición que asesore sobre el consumo de SN que maximicen los beneficios.
- English
  Soccer is a very popular team game worldwide, considered as an interminttent sport due to the intense movements of short duration with high energy demand, causing fatigue and decreased performance during excercise.
  
  Objective: This review aims to analyze current research on the effects of the intake of supplements with PT and HCO on performance in soccer players and identify those that had a significant impact.
  
  Method: A systematic online review was carried out based on articles published in PubMed, Scielo, Redalyc, Elsevier and Dialnet using keywords such as “football”, “supplementation”, “carbohydrates”, “protein”, “physical performance”, “ergogenic” and “recovery ”.
  
  Results: At the beginning, 33 studies were found that performed interventions in soccer players with supplements of HCO and PT, of which only 11 showed to have a significant impact on physical tests and biochemical markers.
  
  Conclusion: The interventions that had a better impact on the performance and recovery of the soccer players, used SN composed of HCO and PT. Sports supplementation must be individualized and it´s important to be accompanied by a nutritionist to advise on the consumption of SN that maximize the benefits.