Resumen de Diseño y Construcción de un Prototipo Automatizado para la Clasificación de Uvas Según su Color

Hernán Vinicio Morales Villegas, Lizeth Pamela Casa Chacha, Dennis Andrés Villacis Jerez, Karen Anahy Chamorro Andrade, Santiago Ezequiel Toapanta Minta

• español

  En este trabajo se describe el diseño de un prototipo de sistema tecnológico para la clasificación del color de las uvas, un proceso que es fundamental en la industria vitivinícola para garantizar la calidad del vino producido. Actualmente, la clasificación de uvas se realiza de manera manual, lo cual es un proceso no solo laborioso y lento, sino también altamente subjetivo, lo que puede provocar inconsistencias en la selección de las uvas y, en última instancia, afectar la calidad del producto final. Con el objetivo de mejorar la precisión y eficiencia en esta etapa crítica del proceso de producción, se ha diseñado un prototipo innovador que emplea tecnología avanzada para la clasificación automática de las uvas. El sistema desarrollado utiliza un sensor de color TCS230, un dispositivo que permite detectar y clasificar las uvas de manera automática en función de su color, asegurando así una selección más uniforme y precisa. Esta automatización no solo reduce significativamente la dependencia del trabajo manual, sino que también minimiza los errores humanos, optimiza el tiempo de procesamiento y contribuye a una producción más eficiente y de mayor calidad. Además, al incorporar este tipo de tecnología en la agricultura, se promueve la modernización del sector.

• English

  This work describes the design of a prototype technological system for the classification of grape color, a process that is fundamental in the wine industry to ensure the quality of the wine produced. Currently, the sorting of grapes is done manually, which is not only a laborious and slow process but also highly subjective, which can lead to inconsistencies in the selection of grapes and ultimately affect the quality of the final product. With the aim of improving accuracy and efficiency in this critical stage of the production process, an innovative prototype has been designed that uses advanced technology for automatic sorting of grapes. The developed system uses a TCS230 color sensor, a device that allows grapes to be automatically detected and classified according to their color, thus ensuring a more uniform and precise selection. This automation not only significantly reduces reliance on manual work, but also minimizes human errors, optimizes processing time and contributes to more efficient and higher quality production. In addition, the incorporation of such technology into agriculture promotes modernization of the sector.