Representaciones sociales de los hábitos alimenticios en trabajadoras y trabajadores que laboran en la Industria Maquiladora en Nuevo Casas Grandes, Chihuahua

• Erika Patricia Rojas González ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma de Ciudad Juárez

     Universidad Autónoma de Ciudad Juárez

     México

     
• Localización: Revista Iberoamericana de las Ciencias Sociales y Humanísticas: RICSH, ISSN-e 2395-7972, Vol. 13, Nº. 26, 2024, págs. 1-28
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Representações sociais dos hábitos alimentares em trabalhadores que trabalham na Indústria Maquiladora em Nuevo Casas Grandes, Chihuahua
  • Social representations of eating habits in workers who work in the Maquila Industry in Nuevo Casas Grandes, Chihuahua
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• Resumen
  • español

    La obesidad forma parte de una problemática de salud pública que se ha contemplado como la “epidemia del siglo”, a la que se le ha destinado una gran cantidad de recursos económicos y humanos para su manejo, control y prevención; sin embargo, no ha tenido un impacto positivo. El objetivo de este trabajo es conocer las representaciones sociales que tienen los trabajadores que laboran en la Industria Maquiladora de Exportación (IME) sobre los hábitos alimenticios y si los cambiaron después de la epidemia por SARS-COVID 19. En este trabajo científico se demostró que las personas entrevistadas perciben que el consumo de chatarra es el principal factor de que en México exista un gran problema de obesidad, también se visualizó que no conocen su IMC (Índice de masa corporal), cuyo conocimiento es fundamental para su salud, ni tampoco les preocupa la realización de ejercicio físico, asimismo la mayoría de los trabajadores consumen al menos una vez por semana bebidas gaseosas o alguna bebida endulzada, galletas, pan o harinas refinadas, papas, chicharrones o frituras

  • English

    Obesity is part of a public health issue that has been described as the “epidemic of the century,” to which a significant amount of economic and human resources have been allocated for its management, control, and prevention; however, it has not had a positive impact. The aim of this study is to understand the social representations of workers in the Export Maquila Industry (IME by its acronym in Spanish) regarding eating habits and whether these habits changed after the SARS-COVID 19 epidemic. This scientific study demonstrated that the interviewed participants perceive junk food consumption as the main factor contributing to the obesity problem in Mexico. It was also observed that they are not aware of their BMI (Body Mass Index), whose knowledge is fundamental to their health, nor are they concerned about physical exercise. Additionally, most workers consume soft drinks or sweetened beverages, cookies, bread or refined flours, chips, pork rinds, or fried foods at least once a week

  • português

    A obesidade faz parte de um problema de saúde pública que tem sido considerado a “epidemia do século”, ao qual tem sido atribuído um grande volume de recursos económicos e humanos para a sua gestão, controlo e prevenção; no entanto, não teve um impacto positivo. O objetivo deste trabalho é conhecer as representações sociais que os trabalhadores que atuam na Indústria Maquiladora Exportadora (IME) têm sobre os hábitos alimentares e se os mudaram após a epidemia de SARS-COVID 19. Neste trabalho científico, mostrou que as pessoas. entrevistados percebem que o consumo de junk food é o principal fator que explica o grande problema de obesidade no México. Também foi constatado que eles não conhecem seu IMC (Índice de Massa Corporal), que é parte fundamental para ter conhecimento e interesse. sua saúde, nem se preocupa em realizar exercícios físicos. Da mesma forma, a maioria dos trabalhadores consome pelo menos uma vez por semana refrigerante ou alguma bebida açucarada, biscoitos, pão ou farinha refinada, batatas, torresmo ou frituras.