A cadeia de suprimentos integrada como ferramenta de melhoria no processo de reposição de produtos em supermercados: o caso do supermercado Caitá

• Giovine, Humberto ^[1]
  1. [1] Universidade Estadual do Oeste do Paraná

     Universidade Estadual do Oeste do Paraná

     Brasil

     
• Localización: Gestão e Desenvolvimento em Revista, ISSN-e 2446-8738, Vol. 2, Nº. 1, 2016, págs. 56-64
• Idioma: portugués
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    O varejo no Brasil, seguindo uma tendência mundial, assumiu uma característica de concentração em grandes redes. Este fenômeno se viu especialmente no setor de supermercados onde predominam marcas como as Redes Pão de Açúcar, Carrefour, Sonae, Sendas. Entretanto apesar de seu gigantismo estas empresas sofrem com os efeitos da concorrência, evolução tecnológica, e principalmente pela dificuldade em manter um processo eficiente de reposição dos produtos nas gôndolas. Este artigo estuda o ciclo de reposição do Supermercado Caitá, suas falhas, formas de correção, e a importância de uma cadeia de suprimentos integrada como facilitador neste processo e fator de vantagem competitiva. Utilizou-se a metodologia da entrevista, pesquisa bibliográfica, e pesquisas na internet. Este trabalho de pesquisa possibilitará um melhor entendimento do processo da reposição de produtos no varejo, a necessidade da integração de sua cadeia de suprimentos a fim de eliminar os problemas verificados, e a importância desta integração para a otimização no atendimento aos clientes.

  • English

    Retailers in Brazil, following a world trend, took a characteristic of concentration in large networks. This phenomenon is seen especially in the grocery sector dominated brands such as Sugar Loaf Networks, Carrefour, Sonae, Sendas. However despite its gigantism these companies suffer from the effects of competition, technological developments, and especially the difficulty in maintaining an efficient process of replacing products on the shelves. This article studies the Supermarkets Caitá replacement cycle, its flaws, forms of instruction, and the importance of an integrated supply chain as a facilitator in this process and competitive advantage factor. We used the interview methodology, literature and internet searches. This research will enable a better understanding of the replacement products in the retail process, the need for integration of its supply chain in order to eliminate the problems encountered, and the importance of this integration for the optimization of customer service.