Resumen de A importância da assistência técnica e extensão rural para agroindústrias familiares: o caso da agroindústria de panificação no oeste do Paraná

Marco Aurélio Kasmin Corrêa, João José Passini, Débora Guerino Boico

• português

  A agricultura familiar é uma categoria da sociedade brasileira com grande importância econômica e social, seja pela sua representação numérica, seja pela função de oferecer alimentos e outros serviços para a população urbana. Manter essas funções depende de políticas de desenvolvimento rural. Uma dessas políticas é a assistência técnica e extensão rural – ATER, que propõe oferecer conhecimentos e tecnologias para serem empregadas nos sistemas de produção e seus negócios, sobretudo aqueles que sejam adequadas às circunstâncias de escassez de capital e às adversidades vividas pelas pequenas propriedades. Esse artigo teve como objetivo estudar a importância da ATER oferecida às agroindústrias familiares do Oeste do Paraná, na percepção dos usuários. Para isso foi utilizado entrevistas semiestruturadas que abordaram o serviço ofertado, a frequência, e os resultados percebidos pelo produtor quanto a rentabilidade, redução de esforço físico e preservação ambiental. Chama a atenção a percepção de que a ATER cumpre sua função estrita e amplia a renda do produtor, porém este espera que além das questões técnicas relativas a produção, a ATER também instrua e auxilie em questões comerciais e de modelo de negócio.

• English

  Family farming is a category of Brazilian society with great economic and social importance, either by its numerical representation or by the function of offering food and other services to the urban population. Maintaining these functions depends on rural development policies. One such policy is rural technical assistance and extension - ATER, which proposes to offer knowledge and technologies to be used in production systems and their business, especially those suited to the circumstances of capital shortages and the hardships experienced by small farms. This article aimed to study the importance of the ATER offered to the family agroindustries of the West of Paraná, in the perception of the users. For this, we used semi-structured interviews that approached the service offered, the frequency, and the results perceived by the producer regarding profitability, reduction of physical effort and environmental preservation. Attention is drawn to the perception that ATER fulfills its strict function and expands the income of the producer, but he expects that in addition to the technical issues related to production, ATER will also instruct and assist in business and business model issues.