Resumen de Procedimiento para el registro y evaluación de los costos de calidad con enfoque innovador en la Empresa Cárnica Granma

Rebeca de los Ángeles León Leal, Pedro Lino del Pozo Álvarez, Héctor Rodríguez Pérez

• español

  El registro y evaluación de los costos de la calidad más allá de la intrínseca gestión, permitiendo desplegar acciones con vistas a la mejora en los procesos y permitiendo que estos sean identificados y usados para mejorar la calidad y la gestión empresarial, la cual se desarrolla bajo un entorno dinámico, donde la acción proactiva de las decisiones garantice el aprovechamiento de oportunidades, sobre la base de darle a la empresa mayor autonomía y favoreciendo el desarrollo de nuevas formas de gestión y emprendimiento, poniéndose de manifiesto la necesidad impostergable del perfeccionamiento empresarial vinculado a proyectos de ciencia e innovación tecnológica con la práctica empresarial. El trabajo permite concluir que, para el registro y evaluación de los costos de calidad, debe estar presente un sistema de información detallada, que pueda convertirse en una herramienta que posibilite la innovación organizacional para un mejor control y la toma de decisiones, para el logro de mayores niveles de eficiencia.

• English

  The registration and evaluation of quality costs beyond intrinsic management, allowing actions to be deployed with a view to improving processes and allowing these to be identified and used to improve quality and business management, which is developed under a dynamic environment, where the proactive action of decisions guarantees the use of opportunities, on the basis of giving the company greater autonomy and favoring the development of new forms of management and entrepreneurship, highlighting the urgent need for business improvement linked to science and technological innovation projects with business practice. The work allows us to conclude that, for the registration and evaluation of quality costs, a detailed information system must be present, which can become a tool that enables organizational innovation for better control and decision making, for the achievement of higher levels of efficiency.