Resumen de Descripción y registro legal de la variedad de cacao (Theobroma cacao L.) var. Real Soconusco 2

Carlos Hugo Avendaño Arrazate, Misael Martínez Bolaños, Kathia M. Porog López, Ana Laura Reyes Reyes, L. Martínez Bolaños, Pedro García Alamilla

• Con el objetivo de realizar un aprovechamiento sostenible de la diversidad de cacaos criollos mexicanos, es importante realizar estrategias de conservación (in situ y ex situ), caracterización morfológica, bioquímica y molecular, y evaluaciones que permitan, además conocer la diversidad genética, los atributos sensoriales y el potencial nutraceútico para así proponer nuevos usos fomentando el aprovechamiento integral del cultivo.