Resumen de Alcachofas de calidad durante todo el año: Buscan identificar genes que permitan seleccionar variedades con floración temprana, para conseguir un periodo de producción más extendido en el año

Redacción Alimentaria

• A día de hoy, no es posible consumir alcachofas frescas y de calidad durante todo el año. Para conseguir que sí sea así, trabaja un equipo del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, centro mixto de la Universitat Politècnica de València (UPV) y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), junto con la empresa BASF Vegetable Seeds, líder global en el mercado de variedades híbridas de la alcachofa, con sede en Países Bajos. Los resultados obtenidos hasta ahora son más que prometedores