La singularidad del territorio a través del vino y el enoturismo en Canarias: el caso de Bodegas Viñátigo

• Agustin Dorta Rodriguez ^[1] ; Caleb Lorenzo Galván ; Javier Martínez Falcó ^[2] ; Eduardo Sánchez García ^[2] ; Bartolomé Marco Lajara ^[2]
  1. [1] Universidad de La Laguna

     Universidad de La Laguna

     San Cristóbal de La Laguna, España

     
  2. [2] Universitat d'Alacant

     Universitat d'Alacant

     Alicante, España

     
• Localización: Turismo: Revista de Estudios de Turismo de Canarias y Macaronesia, ISSN-e 2695-3501, ISSN 1889-0326, Nº. 12, 2023, págs. 23-36
• Idioma: español
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• Resumen

  • Las bodegas son parte del proceso de construcción del enoturismo en cualquier territorio y la búsqueda de la singularidad uno de los elementos claves para su diferenciación. En este caso de estudio se toma como referencia las Bodegas Viñátigo en el norte de la isla de Tenerife (España). A partir del uso de la técnica cualitativa, este este estudio exploratorio trata de abordar el papel de las bodegas en la puesta en valor del territorio mediante la cultura del vino. Los resultados apuntan a que la bodega viene trabajando en los últimos años en la recuperación de gran parte de las uvas autóctonas de las Islas Canarias, lo que les ha permitido la puesta en valor del territorio canario a través de sus vinos y ser capaces de convertirse en un atractivo turístico.