Indicadores productivos de cabras Murciano-Granadina en condiciones de poscuarentena en Cuba

• Autores: María del Carmen Pérez-Hernández, Juan Francisco Ramírez-Pedroso, José Carlos González-Torrecilla, Ernesto Ramirez-Cordero, Boris Ramos Serrano
• Localización: Pastos y Forrajes, ISSN-e 2078-8452, ISSN 0864-0394, Nº. 47, 2024
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Productive indicators of Murciano-Granadina goats under post-quarantine conditions in Cuba
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    Resumen Objetivo: Caracterizar el comportamiento de algunos indicadores productivos de cabras de la raza Murciano-Granadina en condiciones de poscuarentena en el occidente de Cuba. Materiales y Métodos: Para evaluar la producción y calidad de la leche se seleccionaron 10 hembras en lactancia y 12 cabritos de su descendencia durante un período de 30 días. Los indicadores de calidad fueron: densidad, grasa, sólidos no grasos, acidez y reductasa. Se estableció un sistema productivo semintensivo, con pastoreo controlado y complementación en canoa con la planta forrajera proteica Cratylia argentea (Desvaux O. Kuntze). Resultados: Se obtuvo supervivencia de 97,4 % y 1,2 cabrito por parto durante el estudio. El peso del cabrito al nacer fue de 1,7 kg y la ganancia diaria de 0,08 kg. La producción de leche promedio diaria fue superior a 1,4 kg/cabra. Conclusiones: El análisis de los indicadores evaluados permitió la caracterización del comportamiento productivo del primer núcleo genético de cabras de la raza Murciano-Granadina establecido en Cuba. Además, la producción y la calidad de la leche producida por estas cabras cumplen con el potencial genético de esta raza.

  • English

    Abstract Objective: To characterize the performance of some productive indicators of Murciano-Granadina goats under post-quarantine conditions in western Cuba. Materials and Methods: To evaluate the production and quality of milk, 10 lactating females and 12 kids of their offspring were selected during a period of 30 days. The quality indicators were: density, fat, nonfat solids, acidity and reductase. A semi-intensive production system was established, with controlled grazing and feeding trough supplementation with the protein forage plant Cratylia argentea (Desvaux O. Kuntze). Results: Survival of 97,4 % and 1,2 kids per birth were obtained during the study. Birth weight of the kids was 1,7 kg and daily gain was 0,08 kg. Average daily milk production was higher than 1,4 kg/goat. Conclusions: The analysis of the evaluated indicators allowed the characterization of the productive performance of the first genetic nucleus of Murciano-Granadina breed goats established in Cuba. In addition, the production and quality of milk produced by these goats comply with the genetic potential of this breed.