Resumen de Transformações nas cadeias globais de proteina animal. Um novo ponto de partida para politicas públicas
- español
Este artículo sostiene que la innovación ya se ha desplazado de la agricultura a la alimentación, ahora liderada por actores sin compromiso con el sistema agroindustrial tradicional y motivados por la preocupación por la seguridad alimentaria mundial. El crecimiento económico sin precedentes de China está alimentando actualmente la demanda mundial de proteínas animales, con Brasil como principal proveedor. Aunque en la actualidad China depende excepcionalmente de las exportaciones brasileñas, está tratando de diversificar sus fuentes y cambiar sus prácticas de consumo. En estas estrategias se incluye su apoyo a opciones alternativas radicales a la proteína animal. Concluimos que, aunque las proyecciones oficiales apuntan a una continuación de la demanda a largo plazo de formas tradicionales de proteína animal y, por lo tanto, también al dinamismo continuado de los sectores cerealero y cárnico brasileños, la combinación sistemática de políticas por parte de China para reducir su dependencia externa significa que Brasil y sus vecinos del Conesur se enfrentan a la necesidad de políticas de reconversión más radicales que las que se están aplicando actualmente.
- English
This article argues that innovation has shifted from agriculture to food led by actors not committed to the traditional agrifood system but motivated by global concerns of food security. China´s extraordinary economic growth is currently driving the global demand for animal protein with Brazil as its principal supplier, and although currently China is overwhelmingly dependent on Brazil´s exports, it is striving to diversify its sources and modify its consumption practices. Included in these strategies is support for radical alternative animal protein options. We conclude that although official projections suggest the continuation of long-term demand for traditional forms of animal protein and, therefore, also for the continued dynamism of Brazil´s grains/meat sectors, China´s systemic combination of policies to reduce its external dependence require that Brazil, and its neighbours in the Conesul, address the need for more radical reconversion policies than currently envisaged.
- português
Este artigo defende que a inovação já se deslocou da agricultura para o alimento, liderada agora por atores sem compromisso com o sistema tradicional dos agronegócios, e motivados por preocupações globais de seguraní§a alimentar. O crescimento econí´mico inédito da China turbina atualmente a demanda global por proteina animal com o Brasil na posição de fornecedor principal. Embora, no momento a China esteja excepcionalmente dependente das exportações brasileiros ela busca diversificar as suas fontes e modificar também as suas práticas de consumo. Incluida nessas estratégias é o seu apoio para opções alternativas radicais í s proteinas animais. Concluimos que, muito embora as projeções oficiais apontem para uma continuação de uma demanda de longo prazo para formas tradicionais de proteina animal, e, portanto, também para o dinamismo continuado dos setores brasileiros de grãos/carnes, a combinação sistemática, por parte da China, de politicas para reduzir a sua dependência externa exige que o Brasil e os seus vizinhos no Conesul enfrentam a necessidade para politicas de reconversão mais radicais do que atualmente sendo implementadas.
