Gabriel Fernández
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
Gabriel Fernández
Abaco: Revista de cultura y ciencias sociales, ISSN 0213-6252, Nº 57, 2008 (Ejemplar dedicado a: El impacto mediático de la gastronomía), págs. 91-98
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Colaboraciones en obras colectivas
Recurso genéticos porcinos de Uruguay
Gabriel Fernández, Gustavo Castro
Biodiversidad porcina iberoamericana : caracterización y uso sustentable / Juan Vicente Delgado Bermejo (ed. lit.), 2004, ISBN 84-7801-727-5, págs. 87-110
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