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Adriaan Ruiter
El pescado y los productos derivados de la pesca: composición, propiedades nutritivas y estabilidad / coord. por Adriaan Ruiter, Bernabé Sanz Pérez, 1999, ISBN 84-200-0859-1, págs. 277-303
Adriaan Ruiter, Zdzislaw E. Sikorski, Asbjorn Gildberg
El pescado y los productos derivados de la pesca: composición, propiedades nutritivas y estabilidad / coord. por Adriaan Ruiter, Bernabé Sanz Pérez, 1999, ISBN 84-200-0859-1, págs. 335-369
El pescado y los productos derivados de la pesca: composición, propiedades nutritivas y estabilidad
coord. por Adriaan Ruiter, Bernabé Sanz Pérez
Acribia, 1999. ISBN 84-200-0859-1
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