Periodo de publicación recogido
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La despensa: La revolución tranquila de un gastrónomo ilustrado
Ana Sainz de la Maza
Clío: Revista de historia, ISSN 1579-3532, Nº. 60, 2006, págs. 102-103
Dumas: el mosquetero "gourmet"
Ana Sainz de la Maza
Clío: Revista de historia, ISSN 1579-3532, Nº. 58, 2006, págs. 92-93
Rupert de Nola: el cocinero de las tres culturas
Ana Sainz de la Maza
Clío: Revista de historia, ISSN 1579-3532, Nº. 55, 2006, págs. 90-91
Ana Sainz de la Maza
Clío: Revista de historia, ISSN 1579-3532, Nº. 53, 2006, págs. 90-91
La despensa: El placer del "foie": una delicatesen milenaria
Ana Sainz de la Maza
Clío: Revista de historia, ISSN 1579-3532, Nº. 51, 2006, págs. 92-93
Festín navideño. Manjares con mucha tradición
Ana Sainz de la Maza
Clío: Revista de historia, ISSN 1579-3532, Nº. 50, 2005, págs. 126-127
El Renacimiento. La cocina como una de las bellas artes
Ana Sainz de la Maza
Clío: Revista de historia, ISSN 1579-3532, Nº. 48, 2005, págs. 84-85
El helado: El postre que trajo Marco Polo
Ana Sainz de la Maza
Clío: Revista de historia, ISSN 1579-3532, Nº. 46, 2005, págs. 78-79
La cocina del siglo XVIII: Al gusto de la ilustración
Ana Sainz de la Maza
Clío: Revista de historia, ISSN 1579-3532, Nº. 45, 2005, págs. 78-79
Ana Sainz de la Maza
Clío: Revista de historia, ISSN 1579-3532, Nº. 42, 2005, págs. 82-83
Los faraones y la dieta mediterránea
Ana Sainz de la Maza
Clío: Revista de historia, ISSN 1579-3532, Nº. 40, 2005, págs. 84-85
La cocina sefardí: un sabor mestizo
Ana Sainz de la Maza
Clío: Revista de historia, ISSN 1579-3532, Nº. 39, 2005, págs. 82-83
La despensa: Ziryâb: el gourmet del califa.
Ana Sainz de la Maza
Clío: Revista de historia, ISSN 1579-3532, Nº. 34, 2004, págs. 86-87
La despensa: Priorat: el vino que bajó del cielo.
Ana Sainz de la Maza
Clío: Revista de historia, ISSN 1579-3532, Nº. 33, 2004, págs. 76-77
La despensa: Los festines de Napoleón
Ana Sainz de la Maza
Clío: Revista de historia, ISSN 1579-3532, Nº. 32, 2004, págs. 88-90
La despensa: Roma: ¿Eran los banquetes como en las películas?
Ana Sainz de la Maza
Clío: Revista de historia, ISSN 1579-3532, Nº. 31, 2004, págs. 90-92
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