Periodo de publicación recogido
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Estampas de chocolate en Europa
Sophie D. Coe, Michael D. Coe
Artes de México, ISSN 0300-4953, Nº. 105, 2012 (Ejemplar dedicado a: Chocolate II: mística y mestizaje), págs. 52-61
Los europeos se encuentran con la tradición andina
Sophie D. Coe
Conquista y comida : consecuencias del encuentro de dos mundos / coord. por Janet Long, 1997, ISBN 968-36-4777-4, págs. 45-55
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