Periodo de publicación recogido
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Cooking under fire: : Managing multilevel tensions between creativity and innovation in haute cuisine
Christel Lane, Daniela Lup
Industry and Innovation, ISSN-e 1469-8390, Vol. 22, Nº. 8, 2015, págs. 654-676
Guglielmo Meardi, David Metcalf, Ian Kessler, Richard Hyman, Huw Beynon, Lois Gray, Christel Lane, Irina Tartakovskaya, Rosemary Lucas, Hugh Collins
British journal of industrial relations, ISSN 0007-1080, Vol. 41, Nº. 3, 2003, págs. 583-604
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