Periodo de publicación recogido
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Food safety control and dietary habits
Elke Anklam
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 3, 2007, págs. 363-365
Need for research to support consumer confidence in the growing organic food market
Elke Anklam, Yona Siderer, Alain Maquet
Trends in food science and technology: an official journal of the European Federation of Food Science and Technology ( EFFoST ) and the International Union of Food Science and Technology ( IUFoST ), ISSN 0924-2244, Vol. 16, Nº. 8, 2005, págs. 332-343
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