Periodo de publicación recogido
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Los sobaos y quesadas pasiegos en su dimensión sociocultural
Alejandro Arribas Jimeno, Fernando Gomarín Guirado
Revista de folklore, ISSN 0211-1810, Nº 218, 1999, págs. 39-52
El muergo, plato cuaresmal, en Cantabria
Fernando Gomarín Guirado, Alejandro Arribas Jimeno
Revista de folklore, ISSN 0211-1810, Nº. 72, 1986, págs. 208-211
Bésame mucho--: breve hisrtoria del beso
Alejandro Arribas Jimeno
Alianza, 2004. ISBN 84-206-4162-6
Sabores que saben: los alimentos de la naturaleza
Alejandro Arribas Jimeno
Alianza, 2004. ISBN 84-206-4314-9
El laberinto del comensal: los oscuros símbolos de la comensalidad
Alejandro Arribas Jimeno
Alianza, 2003. ISBN 84-206-2056-4
Alejandro Arribas Jimeno, Fernando Gomarín Guirado
Santander (José Mª Cossío, 24) : A. Arribas, 1986. ISBN 84-398-7515-0
Laredo en Bernardino de Escalante: Osar da la vida
Alejandro Arribas Jimeno, Alfonso Rodríguez Mates
Santander : A. Arribas, D.L. 1984. ISBN 84-398-1765-7
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