Periodo de publicación recogido
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Supervivencia de Listeria monocytogenes en el procesado de alimentos: mecanismos moleculares de la respuesta al estrés
Joaquín V. Martínez-Suárez, Márcia Monks Jantzen, Jaime Navas Fernández
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 371, 2006, págs. 60-67
Detección molecular de listeria monocytogenes en carne de pollo: estudio de la diversidad genética y virulencia de cepas aisladas
Jaime Navas Fernández
Tesis doctoral dirigida por Joaquín V. Martínez-Suárez (dir. tes.), Victoria López Alonso (codir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2007).
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