InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Détermination d'un test de stabilité colloïdale phénolique des vins rouges: Caractérisation, intérêt pour le suivi de l'´´elevage et l'embouteillage
Hervé Romat, Céline Poncet-Legrand, Thierry Doco
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 49, Nº. 185, 2022, págs. 41-45
Cahier technique.7. Impact de l'autoxydation sur les propriétés des tanins
Aude Vernhet, Stéphanie Carrillo, Céline Poncet-Legrand
Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 271, 2015, págs. 22-24
Céline Poncet-Legrand, Thierry Doco, Pascale Williams, Aude Vernhet
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 58, Nº 1, 2007, págs. 87-91
Tannins: from reactions to complex supramolecular structures
Hélène Fulcrand, Carine Mané, Aude Vernhet, Véronique Cheynier, Cécile Morel-Salmi, Céline Poncet-Legrand
Advances in tannin and tannin management : proceedings ASVO seminar, Adelaide Convention Centre, Adelaide, South Australia, Thursday, 6 October 2005 / Christopher Dundon (ed. lit.), Garry Wall (ed. lit.), Melissa Francis (ed. lit.), Malcolm Allen (ed. lit.), Val Rechner (comp.), Greg Howell (ed. lit.), 2006, ISBN 0-9587086-9-X, págs. 11-19
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