Hector Zumbado Fernández

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• Artículos de revistas

  • Efecto de los colorantes Sunset yellow y rojo Ponceau 4R en la esferificación inversa de un modelo de coctel

    Jesús Vladimir Escandell Comesaña, Arlet Mandiarote Casallas, Hector Zumbado Fernández

    CIENCIA ergo-sum, ISSN 1405-0269, Vol. 29, Nº. 3, 2022

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  • El libro de texto universitario en formato electrónico: Principios didácticos para su elaboración

    Hector Zumbado Fernández

    Revista Iberoamericana de Educación, ISSN 1022-6508, ISSN-e 1681-5653, Vol. 62, Nº. Extra 2, 2013

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  • La formación y desarrollo de intereses profesionales, a través de la asignatura Análisis Químico de los Alimentos II en la carrera de Ciencias Alimentarias

    Hector Zumbado Fernández

    Revista cubana de educación superior, ISSN 0257-4314, Vol. 24, Nº 1, 2004, págs. 49-66

    

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