Periodo de publicación recogido
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Lourdes Zubeldia Lauzurica, Pilar Villalba Martín, Joan Quiles i Izquierdo, Vicent Anfós Yusà Pelechà
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 26, Nº. 4, 2020
Lourdes Zubeldia Lauzurica, Joan Quiles i Izquierdo, Jordi Mañes Vinuesa, Josep Redón Más
Revista española de salud pública, ISSN 1135-5727, ISSN-e 2173-9110, Nº. 90, 2016
Lourdes Zubeldia Lauzurica, Joan Quiles i Izquierdo, Jordi Mañes Vinuesa, Josep Redón Más
Revista española de salud pública, ISSN 1135-5727, ISSN-e 2173-9110, Nº. 90, 2016
Variabilidad de los valores de acrilamida en un lote de patatas fritas
Lourdes Zubeldia Lauzurica, Josefa Gomar Fayos, Vicent Anfós Yusà Pelechà, Santiago Pérez-Hoyos
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 403, 2009, págs. 102-104
Acrilamida en patatas fritas y productos de aperitivo elaborados en la Comunidad Valenciana
Lourdes Zubeldia Lauzurica, Josefa Gomar Fayos
Gaceta sanitaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Salud Pública y Administración Sanitaria, ISSN 0213-9111, Vol. 21, Nº. 4, 2007, págs. 334-337
Lourdes Zubeldia Lauzurica, Josefa Gomar Fayos
Revista española de salud pública, ISSN 1135-5727, ISSN-e 2173-9110, Vol. 71, Nº. 4, 1997, págs. 401-407
Situación de los farmaceúticos titulares en el ámbito del estado español: análisis de sus funciones y competencias en materia de higiene de los alimentos en la Comunidad Valenciana
Lourdes Zubeldia Lauzurica, Julio Muelas Tirado, Ildefonso Hernández Aguado
Revista de Sanidad e Higiene Pública, ISSN 0034-8899, Vol. 67, Nº. 6, 1993, págs. 507-517
Lourdes Zubeldia Lauzurica
Tesis doctoral dirigida por Joan Quiles i Izquierdo (dir. tes.), Jordi Mañes Vinuesa (dir. tes.), Josep Redón Más (dir. tes.). Universitat de València (2014).
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