Santiago Díaz Suarez

• Artículos de revistas (4)

• Artículos de revistas

  • Causas que afectan a la calidad del caramelo duro

    Jesús Luis Orozco, Santiago Díaz Suarez, Pablo Pérez Estevez, Daimarys Castro Hernández

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 27, Nº 230, 2008, págs. 46-49

    

  • Estudio ampliado del comportamiento de los azúcares reductores. Su influencia en la pureza de la miel final. Propuesta de un indicador para un método de control

    Santiago Díaz Suarez, Karel F. Martín Suárez, Pablo Pérez Estevez

    Avanzada Científica, ISSN-e 1029-3450, Vol. 6, Nº. 3, 2003 (Ejemplar dedicado a: Septiembre Octubre Noviembre Diciembre)

    • Resumen
    

  • Importancia de la conservación de los azúcares reductores en relación con la capacidad de agotamiento

    Santiago Díaz Suarez, Karel F. Martín Suárez, Pablo Pérez Estevez

    Avanzada Científica, ISSN-e 1029-3450, Vol. 6, Nº. 2, 2003 (Ejemplar dedicado a: Mayo Junio Julio Agosto)

    • Resumen
    

  • Comportamiento reológico de la miel B con la adición de agentes tensoactivos

    Karel F. Martín Suárez, Santiago Díaz Suarez, Pablo Pérez Estevez

    Avanzada Científica, ISSN-e 1029-3450, Vol. 6, Nº. 2, 2003 (Ejemplar dedicado a: Mayo Junio Julio Agosto)

    • Resumen
    

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