Eduardo Méndez Riestra
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Artículos de revistas
Eduardo Méndez Riestra
Anuario de la Sociedad Protectora de la Balesquida, ISSN 2445-2300, 1 5-6, 2021, págs. 121-168
Nutrición y gastronomía en el Principado de Asturias
Eduardo Méndez Riestra, Benjamín Fernández García, Pedro Farias Arquer, Noé Galán, Cecilia Díaz Méndez, Eduardo Iglesias Gutiérrez
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 36, Nº. Extra 1 (Junio 2019), 2019 (Ejemplar dedicado a: Nutrición y gastronomía en las distintas comunidades autónomas I Jornada Nacional de Nutrición y Gastronomía), págs. 14-20
Eduardo Méndez Riestra
Abaco: Revista de cultura y ciencias sociales, ISSN 0213-6252, Nº 57, 2008 (Ejemplar dedicado a: El impacto mediático de la gastronomía), págs. 35-42
Eduardo Méndez Riestra
Los Cuadernos del Norte: Revista cultural de la Caja de Ahorros de Asturias, ISSN 0211-0555, Año nº 9, Nº 50, 1988, págs. 97-104
Eduardo Méndez Riestra
Abaco: Revista de cultura y ciencias sociales, ISSN 0213-6252, Nº 2, 1987 (Ejemplar dedicado a: El impacto social de las nuevas tecnologías), págs. 80-81
Eduardo Méndez Riestra
Los Cuadernos del Norte: Revista cultural de la Caja de Ahorros de Asturias, ISSN 0211-0555, Año nº 7, Nº 37, 1986, págs. 103-104
Eduardo Méndez Riestra
Los Cuadernos del Norte: Revista cultural de la Caja de Ahorros de Asturias, ISSN 0211-0555, Año nº 6, Nº 33, 1985, págs. 117-118
Una ciencia muy secreta a la luz de un candelabro o La inveterada historia de Blade Runner
Eduardo Méndez Riestra
Los Cuadernos del Norte: Revista cultural de la Caja de Ahorros de Asturias, ISSN 0211-0555, Año nº 6, Nº 30, 1985, pág. 104
Eduardo Méndez Riestra
Los Cuadernos del Norte: Revista cultural de la Caja de Ahorros de Asturias, ISSN 0211-0555, Año nº 5, Nº 28, 1984, págs. 91-92
Eduardo Méndez Riestra
Los Cuadernos del Norte: Revista cultural de la Caja de Ahorros de Asturias, ISSN 0211-0555, Año nº 5, Nº 25, 1984, págs. 100-101
Eduardo Méndez Riestra
Los Cuadernos del Norte: Revista cultural de la Caja de Ahorros de Asturias, ISSN 0211-0555, Año nº 4, Nº 20, 1983, págs. 96-97
Eduardo Méndez Riestra
Los Cuadernos del Norte: Revista cultural de la Caja de Ahorros de Asturias, ISSN 0211-0555, Año nº 3, Nº 14, 1982, págs. 94-95
Eduardo Méndez Riestra
Los Cuadernos del Norte: Revista cultural de la Caja de Ahorros de Asturias, ISSN 0211-0555, Año nº 3, Nº 12, 1982, págs. 88-89
Eduardo Méndez Riestra
Los Cuadernos del Norte: Revista cultural de la Caja de Ahorros de Asturias, ISSN 0211-0555, Año nº 2, Nº 10, 1981, pág. 87
Viaje por los montes y chimeneas de Cunqueiro
Eduardo Méndez Riestra
Los Cuadernos del Norte: Revista cultural de la Caja de Ahorros de Asturias, ISSN 0211-0555, Año nº 2, Nº 6, 1981, págs. 20-23
Eduardo Méndez Riestra
Los Cuadernos del Norte: Revista cultural de la Caja de Ahorros de Asturias, ISSN 0211-0555, Año nº 2, Nº 5, 1981, pág. 75
Eduardo Méndez Riestra
Los Cuadernos del Norte: Revista cultural de la Caja de Ahorros de Asturias, ISSN 0211-0555, Año nº 1, Nº 3, 1980, págs. 63-64
Vindicación de la abulia: una lectura de "La pata de la raposa"
Eduardo Méndez Riestra
Los Cuadernos del Norte: Revista cultural de la Caja de Ahorros de Asturias, ISSN 0211-0555, Año nº 1, Nº 2, 1980 (Ejemplar dedicado a: Pérez de Ayala), págs. 66-69
Amar a Asturias desde Asturias
Eduardo Méndez Riestra
Los Cuadernos del Norte: Revista cultural de la Caja de Ahorros de Asturias, ISSN 0211-0555, Año nº 1, Nº 2, 1980 (Ejemplar dedicado a: Pérez de Ayala), págs. 79-80
Eduardo Méndez Riestra
Los Cuadernos del Norte: Revista cultural de la Caja de Ahorros de Asturias, ISSN 0211-0555, Año nº 1, Nº 1, 1980, pág. 81
Roland Barthes, Eduardo Méndez Riestra (trad.)
Los Cuadernos del Norte: Revista cultural de la Caja de Ahorros de Asturias, ISSN 0211-0555, Año nº 1, Nº 0, 1980, págs. 68-70
Eduardo Méndez Riestra
Los Cuadernos del Norte: Revista cultural de la Caja de Ahorros de Asturias, ISSN 0211-0555, Año nº 1, Nº 0, 1980, págs. 80-81
Eduardo Méndez Riestra
Los Cuadernos del Norte: Revista cultural de la Caja de Ahorros de Asturias, ISSN 0211-0555, Año nº 1, Nº 0, 1980, pág. 84
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Colaboraciones en obras colectivas
Alimentación, cocina y gastronomía asturiana
Eduardo Méndez Riestra, Javier Rodríguez Muñoz
Los asturianos: raices culturales y sociales de una entidad / coord. por Javier Rodríguez Muñoz, 2004, ISBN 84-87730-75-2, págs. 471-490
Eduardo Méndez Riestra
Asturias / Juan José Pascual Lobo (fot.), 1996, ISBN 84-7156-303-7, págs. 237-252
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Libros
Diccionario de cocina y gastronomía de Asturias
Eduardo Méndez Riestra
Trea, 2017. ISBN 978-84-9704-985-6
La casa de Lúculo o El arte de comer
Julio Camba, Miguel Ángel Martín (il.), Francisco Fuster García (col.), Eduardo Méndez Riestra (pr.)
Reino de Cordelia, 2015. ISBN 978-84-15973-26-3
Sabores de Asturias: productos, cocina y tradiciones [textos, Eduardo Méndez Riestra]
Eduardo Méndez Riestra
Oviedo : Nobel, D.L. 2013. ISBN 978-84-87730-25-2
Lo comido y lo servido: una aproximación a la alimentación en Asturias desde los primeros tiempos hasta la Edad Moderna
Eduardo Méndez Riestra
Gijón : Trea, 2007. ISBN 978-84-9704-254-3
Eduardo Méndez Riestra
Gijón : Trea, 2001. ISBN 84-9704-020-1
Diccionario del gourmet: prontuario histórico-gastronómico
Eduardo Méndez Riestra
Barcelona : Alba, 1998. ISBN 84-89846-06-5
Eduardo Méndez Riestra
Gijón : Trea, 1998. ISBN 84-89427-95-X
Guía para comprar, comer y dormir en lo mejor de Asturias de la mano de un experto
Eduardo Méndez Riestra
Gijón : Trea, 1998. ISBN 84-89427-99-2
Eduardo Méndez Riestra
Madrid : El País, [1996]. ISBN 84-03-59347-3
Eduardo Méndez Riestra
Oviedo : Hidroeléctrica del Cantábrico, 1995. ISBN 84-920201-2-1
Eduardo Méndez Riestra
Gijón : Trea, 1994. ISBN 84-87733-76-X
Roger Bastide, Eduardo Méndez Riestra
Júcar, 1986. ISBN 84-334-0506-3
Viage [sic.] de los cavalleros [sic.] sin rostro
Eduardo Méndez Riestra
[Oviedo : Casino de Mieres], D.L. 1981. ISBN 84-300-3828-0
Eduardo Méndez Riestra
Madrid : Dédalo, D.L. 1980. ISBN 84-85337-18-2
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