Periodo de publicación recogido
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María Teresa Lafuente, Beatriz Establés Ortiz, Jacques F. Cajuste, Luis González Candelas, J. M. Sala
Levante Agrícola: Revista internacional de cítricos, ISSN 0457-6039, Nº. Extra 391, 2008 (Ejemplar dedicado a: Especial postcosecha), págs. 206-211
Beatriz Establés Ortiz, María Teresa Lafuente, J. Forment, Luis González Candelas
Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 45-53
Beatriz Establés Ortiz
Tesis doctoral dirigida por María Teresa Lafuente (dir. tes.), Luis González Candelas (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (2008).
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