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Componentes de la grasa de "buchada" precocida: un subproducto comestible de la carne de cabra
M. S. Madruga, M.N. dos Santos, Roberto Germano Costa, A. Nunes de Medeiros, R. C. Queiroga do Egypto, A. R. Schuller, C. L. C. Albuquerque, M. S. Galvao, R. N. Cavalcanti, R. J. Amorim Campos
Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, ISSN 1135-8122, Vol. 5, Nº. 4, 2007, págs. 265-270
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