Periodo de publicación recogido
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Preparación enzimática de oligosacáridos de interés alimentario
M.T. Martín Monzón, Francisco José Plou Gasca, Miguel Alcalde Galeote, A. Gómez de Segura Ugalde, Antonio Ballesteros Olmo
ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 6, Nº. 3, 1999, págs. 77-86
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