Periodo de publicación recogido
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Composition of tartrate precipitates deposited on stainless steel tanks during the cold stabilization of wines: part I. White wines
Aude Vernhet, K. Dupre, L. Boulange-Petermann, Véronique Cheynier, Patrice Pellerin, Michel Moutounet
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 50, Nº 4, 1999, págs. 391-397
Composition of tartrate precipitates deposited on stainless steel tanks during the cold stabilization of wines: part II. Red Wines
Aude Vernhet, K. Dupre, L. Boulange-Petermann, Véronique Cheynier, Patrice Pellerin, Michel Moutounet
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 50, Nº 4, 1999, págs. 398-403
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