Julio Brunoni

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  • Utilización de emulsionantes en pan de soja y saborización de zumo de soja

    Leandro Agostini, Claudio Dalla Marta, Nieves Barbini, Julio Brunoni

    Invenio: Revista de investigación académica, ISSN-e 0329-3475, Nº. 11, 2003, págs. 121-126

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