Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Evaluación sensorial de panes comerciales sin gluten
M. Elía, Águeda García Agulló
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Nº 258, 2011, págs. 30-33
Valoración tecnológica de masas panarias con aceite de oliva
M. T. Gimeno, A. Sanmartín, M. Elía, Águeda García Agulló
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 420, 2011, págs. 68-72
Innovación en el sector panadero
Águeda García Agulló
Mundo del agrónomo: la revista del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Centro y Canarias, Nº. 12, 2010, págs. 28-29
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